Roti Pisang Coklat
Roti Pisang Coklat

Anda sedang mencari inspirasi resep roti pisang coklat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti pisang coklat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti pisang coklat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti pisang coklat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti pisang coklat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Pisang Coklat memakai 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Pisang Coklat:
  1. Siapkan 500 gr Tepung terigu pro tinggi (sy pakai cakra curah)
  2. Gunakan 1 sdt Ragi roti (sy pakai fermipan)
  3. Sediakan 4 sdm Gula pasir
  4. Gunakan Susu bubuk 3 sdm (boleh skip)
  5. Sediakan Telur 1 btr utuh
  6. Siapkan Susu cair +/- 250cc (bisa diganti air biasa)
  7. Sediakan 1/4 sdt Garam
  8. Gunakan 3 sdm Margarin
  9. Gunakan Bread improver 1/4 sdt (boleh skip)
  10. Siapkan secukupnya Pisang raja
  11. Gunakan secukupnya Selai coklat
  12. Ambil Meses secukupnya (untuk toping, boleh skip)
Langkah-langkah menyiapkan Roti Pisang Coklat:
  1. Campur semua bahan kering (tepung, ragi, gula, garam, bread improver) aduk rata. Kemudian tambahkan telur. Aduk sampai bergerindil.
  2. Tambahkan susu cair sedikit sedikit sampai dirasa sudah pas. (Tidak lembek dan tidak kering). Uleni sampai tidak lengket ditangan. Bila sudah agak kalis tambahkan margarin. Uleni kembali sampai kalis.
  3. Bila sudah capek, bisa didiamkan terlebih dahulu adonan sekitar 10-15 menit kemudian uleni kembali. Bila belum terbentuk window pane (kalis elastis, bila dilebarkan tidak sobek) diamkan kembali 10-15 mnt kemudian uleni kembali. Biasanya yg ketiga akan kalis dan terbentuk window pane.
  4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet/plastik wrap/plastik kresek. Diamkan sekitar 45 mnt - 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
  5. Sambil menunggu adonan mengembang, goreng pisang dg margarin/minyak sampai layu. Tiriskan. Kemudian bagi sesuai ukuran roti yang diinginkan.
  6. Setelah adonan mengembang, tinju/tekan2 adonan agar angin keluar. Kemudian timbang/bagi adonan sktr 35-45 gram. (Sy membagi sktr 45gram. Bulatkan. Kemudian bentuk sesuai selera. Isi dengan selai coklat dan pisang secukupnya.
  7. Tata di loyang, jangan berdempetan karena akan mengembang. Diamkan dan tutup dg plastik sekitar 1-1,5 jam sampai mengembang.
  8. Jadinya seperti ini setelah mengembang. Olesi dg susu/air sebelum dipanggang. Taburi meses untuk toping.
  9. Siapkan oven. Sy pakai otang. Sy panaskan dg api sedang sktr 2-4 mnt. Kemudian panggang di rak bawah sktr 15 mnt, setelah itu pindah ke rak atas panggang sktr 5mnt. Sampai atasnya kecoklatan.
  10. Kemudian keluarkan dari otang. Olesi dg margarin selagi panas. Diamkan sampai dingin. Bila sudah dingin kemas di plastik agar awet empuknya.
  11. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. #senyum

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti pisang coklat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!