Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Ayam Khas Banjar menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Ayam Khas Banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 sdm saos tomat
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip)
- Siapkan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Ambil 1 sdt gula pasir (skip)
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu kacang:
- Ambil 150 gr kacang tanah–goreng
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe (skip)
- Sediakan 2 buah cabe merah (skip)
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
