Sedang mencari inspirasi resep tahu susur (tahu isi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu susur (tahu isi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu susur (tahu isi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu susur (tahu isi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu susur (tahu isi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Susur (Tahu isi) memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Susur (Tahu isi):
- Gunakan 150 gr tauge panjang
- Ambil 1/4 potong kubis/kol ukuran sedang
- Siapkan 2 buah wortel
- Gunakan 1 batang daun sledri
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 10 buah tahu pong / bisa goreng tahu putih yang di iris tipis
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu isian tahu:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk/ lada butiran
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu adonan lapisan tepung
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Tahu Susur (Tahu isi):
- Siapkan sayuran yang telah di potong potong lalu di cuci bersih tiriskan
- Haluskan bumbu untuk isian tahu, bawang putih, lada
- Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu isian tahu, tumis hingga harum
- Kemudian masukkan sayuran, beri gula, garam kaldu bubuk, aduk rata dan tumis hingga sayur agak layu, sesuaikan rasa, angkat dari wajan lalu sisihkan biar berada pada suhu ruang
- Iris bagian sisi tahu hingga terbuka bagian dalamnya untuk di isi sayur yang telah di tumis
- Siapkan bumbu adonan tepung, haluskan bawang putih, lada, ketumbar, kunyit
- Selanjutnya cairkan tepung terigu, tepung tapioka dengan air secukupnya jangan terlalu encer, masukkan bumbu halusnya, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata, ambil tahu kemudian isikan dengan sayuran yg telah di tumis hingga penuh, lalu celupkan kedalam adonan tepung
- Goreng dengan minyak secukupnya dan api kompor sedang, goreng hingga coklat kekuningan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu susur (tahu isi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
