Lagi mencari inspirasi resep ayam geprek sambal cikur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambal cikur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambal cikur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek sambal cikur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam geprek sambal cikur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek Sambal Cikur menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambal Cikur:
- Sediakan dada ayam fillet 200 gram
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 buah telur ayam
- Sediakan 1/2 bungkus tepung serbaguna (sajiku)
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan 1.5 cm cikur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Ambil kaldu ayam non msg (saya pakai merk jay's) secukupmya
Cara menyiapkan Ayam Geprek Sambal Cikur:
- Bersihkan ayam lalu marinasi dengan 3 siung bawang putih dan ketumbar yg sudah dihaluskan, diamkan 30 menit
- Kocok telor lalu tambahkan merica bubik dan garam sambil siapkan tepung serba guna di sebuah piring
- Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam telur lalu angkat
- Masukkan ayam ke dalam tepung serba guna dan lumuri sampai seluruh bagiannya terselimut tepung
- Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan
- Bersihkan 5 cabai rawit merah, 3 cabai merah, 1 bawang putih, 1 kemiri, dan 1.5 cm cikur lalu goreng dengan minyak sampai agak layu. jangan terlalu lama ya sekitar 15 detik aja
- Haluskan bahan-bahan sambal dengan ulekan
- Masukkan ayam ke dalam ulekkan lalu geprek dan ratakan sambal ke atasnya
- Ayam geprek jadi, siap dimakan bersama nasi panas🥰
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambal cikur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
