Sedang mencari inspirasi resep gado-gado surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gado-gado surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gado-gado surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gado-gado Surabaya memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gado-gado Surabaya:
- Gunakan Bumbu saus kacang :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 300 gr kacang tanah, goreng
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit (optional)
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1,5 keping gula merah
- Sediakan 600 ml santan
- Sediakan 50 gr asem (ambil airnya)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan sayuran :
- Sediakan 6 lembar kubis
- Sediakan 200 gr kecambah/toge
- Gunakan 2 buah timun
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 10 buah kacang panjang
- Siapkan 2 buah wortel
- Ambil selada bokor
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan 5 buah tahu, potong kotak, goreng
- Siapkan 1 papan kecil tempe, potong kotak goreng
- Sediakan 2 buah kentang, kukus
- Siapkan 3 buah telor rebus
- Gunakan kerupuk bawang
- Gunakan bawang goreng
Cara membuat Gado-gado Surabaya:
- Membuat saus kacang : Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, bawang putih dan cabe hingga matang, angkat, dinginkan
- Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan kacang menjadi satu, kecuali daun jeruk, daun salam dan asem Jawa. Tuang bahan saus kacang dalam wajan, tambahkan santan
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, larutan asam Jawa, masak dengan api sedang hingga mengental, koreksi rasa
- Rebus telur, panaskan kukusan masukkan semua bahan sayuran lalu kukus hingga lunak
- Tata semua bahan sayur dalam piring, siram dengan saus kacang. Boleh ditambahkan kecap kalo suka dan taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan tambahan kerupuk
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gado-gado Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
