Anda sedang mencari inspirasi resep lumpia isi rebung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia isi rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia isi rebung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia isi rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpia isi rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Isi Rebung menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpia Isi Rebung:
- Siapkan Bahan kulit : 250 gr tepung terigu
- Siapkan 275 ml air
- Ambil 1 putih telur
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan Isian : 500 gr Rebung
- Siapkan 250 gr daging ayam fillet, potong dadu
- Sediakan 3 butir telur ayam
- Ambil 2 daun bawang
- Ambil 6 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 4 buah cake keriting (tambahan dari saya)
- Siapkan secukupnya Lada bubuk, gula dan garam
Langkah-langkah membuat Lumpia Isi Rebung:
-
Kulit Lumpia : - Campur tepung terigu, telur dan garam dalam baskom, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Stop penambahan air jika kekentalan sudah pas. Diamkan selama 30 menit
- Panaskan teflon dengan api kecil, oleskan adonan kepermukaan teflon dengan kuas. Tipis2 aja hingga rata. Setelah pinggiran mengelupas, angkat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis
-
Isian : - Rebus rebung hingga mendidi, buang airnya. Lalu potong memanjang spt korek api. Sangrai rebung hingga kesat dan tidak berair. Sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun bawang, lalu masukkan telur kocok, buat orak-arik. Masukkan rebung dan ayam, aduk rata. Beri kecap manis, garam, gula, lada koreksi rasa, lalu masak hingga isian kesat tidak berair. Dinginkan.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan isian lalu lipat. Rekatkan ujungnya dengan sisa adonan. Lakukan hingga habis.
- Goreng lumpia dengan minyak panas api kecil. Goreng hingga kering. Angkat dan siap disajikan..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lumpia Isi Rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
