Sedang mencari ide resep kue lapis santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue lapis santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue lapis santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Lapis Santan memakai 7 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Lapis Santan:
- Gunakan 1 liter santan kental
- Ambil 600 gram gula pasir
- Gunakan 5/6 telur
- Ambil 300 gram tepung kanji
- Gunakan 500 gram tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 800 mili air biasa (disesuaikan kekentalannya)
Cara menyiapkan Kue Lapis Santan:
- Rebus santan agar kue lebih awet,,tunggu sampai dingin,,kocok telur dan gula pake whisk aja
- Masukkan santan,aduk rata
- Masukkan air,,aduk lagi
- Masukkan tepung kanji aduk rata
- Masukkan tepung terigu
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yg bergerindil
- Bagi adonan menjadi 2 bagian,,yg 1 bagian beri pewarna pandan(atau kalo mau rasa coklat beri coklat bubuk 3 sdm ya),,ambil sedikit adonan putihnya beri pewarna merah dan tambahin tepung terigu 3 sdm buat bagian paling atas
- Panaskan kukusan,alasi tutup panci dengan serbet/kain,,,siapkan loyang kotak atau bisa juga yg bundar,,alasi plastik supaya kue tidak melengket di loyang,,setelah air di panci kukusan mendidih masukkan loyang,,tuang 5 sendok sayur adonan putih,,tutup,tunggu 5 menit buka tutupnya tuang lagi 5 sendok sayur adonan yg pandan tutup lagi tunggu 5 menit,,begitu terus sampai adonan habis,,terakhir masukkan adonan yg warna merah
- Kukus kue lapis kurleb 60 menit dengan api sedang ya,,tes tusuk kalo sdh matang angkat biarkan dingin,,ini setelah dingin dan sdh saya kelurkan dari loyang
- Ini penampakan samping nya ya
- Ini penampakan bagian dalamnya ya setelah saya potong
- 1 resep jadinya 2 loyang ukuran 22,,
- Cocok buat acara kumpul2 keluarga,,di potong seperti ini ya 👇
- Saya potong seperti ini buat acara pernikahan👇
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Lapis Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
