Lagi mencari inspirasi resep keripik tempe renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keripik tempe renyah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik tempe renyah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan keripik tempe renyah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah keripik tempe renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Keripik Tempe Renyah memakai 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Keripik Tempe Renyah:
- Sediakan 2 papan tempe yang bagus
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 125 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 bungkus Royco
- Ambil 10 lembar daun jeruk, buang tulang iris halus (resep asli skip)
- Gunakan 300-350 ml Air sekitar
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih (resep asli 3 siung)
- Gunakan 1 butir bawang merah
- Gunakan 2 sdt tumbar bubuk (resep asli 1 sdt)
- Siapkan 1 butir kemiri (resep asli 2-3 butir)
Cara menyiapkan Keripik Tempe Renyah:
- Iris tempe tipis tipis, karna saya gak pinter ngiris yang lebar dan tipis (sering hancur kalau saya motong lebar tipis 🙈😆), jadi saya potong lebih kecil dan tipis.
- Campur semua bahan, bumbu halus,daun jeruk, kaldu bubuk, telur juga air, aduk aduk hingga rata dan tidaka da yang bergerindil.
- Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer (mirip adonan untuk keripik bayam).
- Lalu celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas yang banyak, aduk bolak balik agar matang merata dan tidak gosong, setelah kuning keemasan angkat dan tiriskan.
- Letakkan di dalam wadah yang di alasi tisu makan agar minyak turun.
- Setelah dingin masukkan dalam toples atau wadag kedap udara.
- Tips dari Mba Wardat: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat (tak berminyak), setelah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah selama 20 menit.
- Buat yang males ngeluarin oven seperti saya 😀, saya punya tips agar keripik tempe renyah garing nya awet,"setelah keripik tempe dingin di goreng sekali lagi di bolak balik tapi jangan terlalu lama nanti gosong".
- Td ada sisa sedikit adonannya, tapi di kulkas cuma ada sawi putih aja ya udah iseng2 di coba, sebenernya lebih enak pake bayam sih ya kalau menurut saya tp lg ga punya bayem di rumah jd pakai yang ada aja😀.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keripik tempe renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
