Anda sedang mencari ide resep bolu tape (fermented cassava cake) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu tape (fermented cassava cake) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu tape (fermented cassava cake), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bolu tape (fermented cassava cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu tape (fermented cassava cake) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Tape (Fermented Cassava Cake) memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolu Tape (Fermented Cassava Cake):
- Sediakan 3 butir telur ayam
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdt SP
- Sediakan 1 sdt Vanilla
- Ambil 75 gram mentega, lelehkan
- Sediakan 65 ml santan instant (saya: Kara)
- Ambil 150 gram tape, buang sumbu dan bagian yang bergerinjil, haluskan dengan garpu
- Ambil 80 gram tepung terigu (saya: pro rendah Kunci Biru)
- Siapkan 20 gram susu bubuk
- Sediakan Secukupnya pewarna pasta pandan, bila mau divariasikan
Cara menyiapkan Bolu Tape (Fermented Cassava Cake):
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan kukusan lebih dulu, tutup diikat rapat dengan serbet. Siapkan juga loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
- Mixer 3 bahan pertama: gula, telur, SP, dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih berjejak.
- Kemudan masukkan satu persatu 3 bahan berikutnya: vanilla, lelehan mentega, dan santan instant, sambil di-mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
- Selanjutkan masukkan 3 bahan terakhir satu persatu, sambil diaduk rata dengan spatula: tape yang dihaluskan, terigu dan susu (sambil diayak). Setelah teraduk rata, masukkan ke dalam loyang.
- Bila ingin bolu dengan motif seperti yang saya buat, bagi dua adonan dan beri pewarna pasta pandan di salah satunya. Kemudiang tuang adonan putih dan hijau bergantian ke atas loyang, masing2 2 atau 3 sendok sayur. Setelah selesai, tarik garis dari tengah ke pinggir menggunakan tusuk gigi.
- Kukus selama 30-45 menit dengan api sedang. Bolu tapi harum-lembut-legit siap dinikmati :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu tape (fermented cassava cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
