Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambal korek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek sambal korek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam geprek sambal korek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek sambal Korek memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Geprek sambal Korek:
- Ambil Ayam Goreng
- Sediakan Ayam 1 ekor (10 potong)
- Gunakan 9 buah Bawang putih
- Siapkan 2 buah Bawang merah
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 bulat Jeruk nipis
- Ambil Sambal Korek
- Gunakan 100 gram Cabe rawit
- Sediakan 3 buah Bawang putih
- Gunakan Minyak ayam panas
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan Tambahan
- Siapkan Terong di potong bulat (sesuai keinginan)
- Sediakan Tempe di potong sesuai keinginan
- Ambil Bumbu Racikkan (Tepung Bumbu)
- Sediakan 200 gr Tepung terigu
- Ambil Tepung beras 2 sendok makan (tidak munjung)
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Garam halus
Cara membuat Ayam Geprek sambal Korek:
- Cuci bersih ayam. Kemudian haluskan merica, bawang putih, bawang merah, dan garam. Kemudian baluri ayam dengan bumbu halus dan perasan jeruk nipis. Ayam sambil di pijet agar bumbu meresap kedalam ayam, tutup, dan diamkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, siapkan bumbu racikkan (tepung bumbu), yaitu tepung terigu, tepung beras, merica, ketumbar dan garam, aduk rata agar bumbu tercampur rata
- Tambahakan 1 butir telur kedalam ayam yang telah di baluri bumbu dan ratakan. Ayam di pindahkan satu persatu kedalam bumbu racikkan sambil dibaluri tepung merata, pastikkan tepung tebal, dan jangan sampai tepung racikkan basah hingga menggumpal. Kemudian goreng ayam seluruhnya hingga warna kuning keemasan.
- Sambil menunggu ayam digoreng, potong-potong tempe dan terong (ukuran dan bentuk sesuai keinginan). Setelah itu letak kedalam sisa bumbu ayam. Diamkan 15 menit.
- Setelah ayam kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Jika masih ada sisa bumbu racikkan (tepung bumbu). Masukkan terong dan tempat satu-persatu kedalam tepung bumbu, dan goreng seluruhnya hingga matang.
- Cabe rawit dan bawang putih yang sudah di siapkan, giling hingga halus, tambahkan garam dan gula secukupnya. Kemudian siram dengan minyak ayam panas.
- Geprek ayam goreng, dan lumuri dengan cabe rawit. Kemudian siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam geprek sambal korek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
