Lagi mencari ide resep jiggly cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jiggly cheese cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jiggly cheese cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jiggly cheese cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jiggly cheese cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Jiggly Cheese cake memakai 7 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Jiggly Cheese cake:
- Siapkan 160 gr cream cheese
- Gunakan 20 gr unsalted butter
- Siapkan 50 ml susu tawar / low fat
- Siapkan 40 gr tepung terigu
- Siapkan 4 butir telur
- Ambil 1/4 sdt air lemon
- Ambil 80 gr gula pasir (kalau yang tidak suka manis boleh 10- 75 gr)
Langkah-langkah menyiapkan Jiggly Cheese cake:
- Halus kan cream cheese (saya sarankan air - air nya tidak usah diambil) jadi cream cheese nya kita biarin di suhu ruangan dulu jadi sekarang kita hancur-hancurin sampe dia halus ini gampang banget sih saya hancurkan nya tapi kalau Kaka masukin ke kulkas dulu itu dia bakal agak susah sih saya hancurkan sampe halus pokoknya jangan sampe ada menggumpal yang kecil-kecil
- Campurkan unsalted butter butter ya juga suhu ruang. Kalau misalnya butter Kaka baru dari kulkas kalian mengunakan teknik double boiler supaya butter meleleh (tapi kalau udah disuhu ruang biasanya langsung meleleh) bisa juga kalian taruh mangkuk nya diair hangat terus di aduk - aduk sampe rata terus kayak lebih melt gitu
- Kalau cream cheese nya sudah hangat campurkan susu sampai rata (masih di atas panci air hangat)
- Kalau udah tercampur rata masukkan tepung terigu (saya sarankan di saring biar ga ada tepung yang menggumpal) lalu diaduk sampe rata kalau disaring aduknya ga lama bentar doang
- Pisahkan putih dan kuning telur (saya sarankan jangan sampe ada kuning telur di putih telurnya)
- Campurkan 4 kuning telur ke adonan cream cheese lalu dicampur sampai rata
- Mixer putih telur dan gula kecepatan rendah aja ya pas udah muncul busa busa gitu belum terlalu banyak kita mau masukin gulanya gula nya kita bagi menjadi tiga bagian maksudnya kita tuang gula nya tiga kali ke putih telur nya lalu sekitar 15 detik kita masukin 1/3 gula nya dikira kira aja ga usah di ukur, habis itu masukan air lemon mixer sampe soft
- Campurkan kedua adonan yang cream cheese sekitar 1/3 lalu diaduk, aduknya harus pelan - pelan agar gelembung di putih telur tidak meletus jangan kasar kasar sama adonannya kalau udah tercampur rata masukkan semua adonan nya (diaduk pake spatula aja ya)
- Aduk adonan dengan teknik folding sampe selembut mungkin ngaduknya. Kalau udah kalian siapkan loyang khusus kue habis itu bawah nya di kasih baking paper ya
- Pindahkan adonan ke loyang jangan terlalu full ya. Lalu kita bisa aduk - aduk atas nya juga habis kalian boleh di tap tap gitu loyangnya habis itu kalian panaskan dulu oven nya
- Pertama tama saya akan masukkan 20 menit di suhu 160° dan lalu saya akan kecilkan di suhu 110° selama 60 menit (disini saya sarankan kalian untuk loyang oven, dan tuang air kedalam loyang oven, taruh loyang berisi adonan kue diatasnya)
- Setelah jadi kuenya, boleh di tambahkan topping
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jiggly cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
