Lagi mencari ide resep mochi mangga lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi mangga lembut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi mangga lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mochi mangga lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mochi mangga lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mochi Mangga Lembut memakai 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mochi Mangga Lembut:
- Siapkan 165 gram Tepung beras ketan
- Siapkan 15 gram tepung maizena (utk taburan)
- Ambil 200 ml susu cair (me: susu dancow+air)
- Sediakan 65 ml santan kara (me: skip)
- Gunakan 60 gram gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Isian:
- Siapkan 2 bh mangga manalagi (potong dadu)
Langkah-langkah menyiapkan Mochi Mangga Lembut:
- Dalam wadah, campur tepung beras ketan, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang susu cair, lalu aduk hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Lalu tuang minyak goreng. Aduk rata kembali.
- Siapkan loyang/ wadah anti panas utk mengukus adonan. Tuang adonan dalam wadah. Lalu kukus selama 15-20 menit hingga adonan matang dan set.
- Sembari menunggu mengukus adonan, sangrai tepung maizena selama kurleb 3 menit. Lalu sisihkan. Tabur di meja kerja.
- Jika adonan sdh matang, angkat dan selagi panas aduk aduk adonan mochi dgn garpu agar tekstur nya lembut. Lalu letakkan di plastik wrap/plastik kresek yg sdh di beri sdikit minyak. Tunggu hingga dingin.
- Jika adonan sdh dingin, letakkan adonan di meja kerja yg sdh ditaburi tepung, lalu pipihkan mochi dengan gelas/rolling pin sesuai tingkat ketipisan yg di inginkan. Lalu cetak dengan gelas.
- Beri taburan tepung agar mochi tidak lengket satu sama lain.
- Mulailah mengisi mochi. Siapkan potongan mangga, lalu ambil satu adonan mochi dan isi dengan mangga. (Utk isian mochi bisa di ganti ice cream, pasta kacang, atau buah buahan lainnya. Jadi, Sesuai selera kalian aja)
- Lakukan hingga semua adonan habis.
- Mochi sdh bisa di sajikan ya. Rasanya maniss asam segerrrrr😍😍
- Tips: utk menjaga tekstur mochi agar tetap lembut, bungkus mochi dengan plastik sebelum di masukkan ke kulkas ya all..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mochi mangga lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
