Anda sedang mencari inspirasi resep combro (oncom dijero) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom dijero) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Lihat juga resep Combro cryspi, Combro enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari combro (oncom dijero), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan combro (oncom dijero) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat combro (oncom dijero) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Combro (oncom dijero) menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Sediakan 1/2 kg singkong
- Gunakan Isian
- Gunakan 1/2 papan oncom
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga Combro. Kudapan yang terbuat dari singkong yang biasanya diisi dengan oncom. Nama combro berasal dari bahasa Sunda.
Cara menyiapkan Combro (oncom dijero):
- Ulek bumbu dan oncom untuk isian hingga halus kemudian tumis, ini bumbunya dikasi garam dan kaldu bubuk yaa bun
- Parut singkong, jika sudah peras singkong menggunakan kain supaya airnya tidak terlalu banyak, ini juga singkongnya dkasih garam dan kaldu bubuk yaa biar rasanya lebih endool. Aduk rata
- Masukan isian oncom dan bentuk membulat, lakukan hingga adonan habis
- Goreng combro dengan api sedang, dan combro siap disajikan😊
Berupa singkatan 'oncom di jero' yang berarti oncom di dalam. Sementara bagian luarnya adalah adonan yang terbuat dari singkong parut. Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan combro (oncom dijero) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
