Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil
Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil

Anda sedang mencari inspirasi resep roti tawar lembut || dg yoghurt & olive oil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar lembut || dg yoghurt & olive oil yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. dg yoghurt & olive oil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti tawar lembut

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti tawar lembut Anda bisa menyiapkan Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil memakai 13 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil:
  1. Sediakan ✅Bahan A (milk roux) :
  2. Ambil 1/2 cup susu panas (120 g)
  3. Ambil 2 sdm tepung pro tinggi (25g)
  4. Sediakan ✅Bahan B :
  5. Siapkan 7 sdm susu dingin (70 g)
  6. Siapkan 2 sdm greek yoghurt (60 g)
  7. Gunakan 1 buah telur (dikocok)
  8. Siapkan 3 sdm gula (30 g)
  9. Gunakan 1 sdt ragi instan (5 g)
  10. Gunakan 300 g tepung protein tinggi
  11. Siapkan ✅Bahan C :
  12. Siapkan 1 sdm olive oil
  13. Ambil 1/4 sdt garam
Langkah-langkah membuat Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil:
  1. Siapkan bahan
  2. Membuat milk roax : Panaskan susu di atas kompor. Siapkan wadah besar berisi 2 sdm tepung. Tuangkan susu kedlmnya. Aduk rata semua bahan A tsb hingga mengental seperti pasta yg halus.
  3. Tambahkan kedlmnya semua bahan B kecuali tepung terigu. Adukrata. Tutup dg kain, biarkan 10 menit, hingga terbentuk gelembung-gelembung busa yg banyak
  4. Tambahkan tepung terigu. Uleni dengan tangan selama 10 menit.
  5. Tambahkan garam dan olive oil sedikit demi sedikit, sambil adonan terus dibanting-banting hingga tdk menempel di tangan.
  6. Pindahkan adonan kedlm wadah yg sdh dioles sedikit minyak. Istirahatkan adonan selama 1 jam (sampe mengembang 3x lipat). Suhu ruang ideal utk mengembang adl 35°. Atau bila ingin disimpan kulkas dulu, bungkus rapat dg plastik wrap, taruh di rak teratas/rak kedua selama semalaman. Sy taruh dlm box tertutup
  7. Setelah mengembang, pindahkan ke meja yg sdh ditaburi tepung.. Saya timbang dulu adonan lalu dibagi jadi 3 potong. Masing2 dibulatkan
  8. Tiap potong, dirolling dan digulung. Letakkan dalam loyang yg sdh dioles margarin
  9. Istirahatkan 30 menit -1 jam di tempat hangat (hingga berukuran 2 x lipat). Jika cuaca dingin, taruh dlm oven yg sdh dinyalakan selama 5 menit suhu 150,lalu matikan oven.
  10. Panaskan oven (preheat) sebelum masa proofing selesai. Panggang adonan, letakkan di rak bawah, pada suhu 150 selama 35 menit (tergantung oven masing-masing, sesuaikan suhu dan waktunya). Saya pake otrik cosmoven, 20 menit suhu 200 api bawah, 10 menit suhu 180 api atas bawah, 5 menit suhu 150 api atas bawah. Setelah kecoklatan, keluarkan dari oven, olesi segera dg margarin.
  11. Keluarkan dari loyang dan angin-anginkan di atas rak. Alhamdulillah permukaannya mulus😍, yg foto terakhir itu krn dicoba ditekan-tekan menguji fluffynya jd nampak keriput.
  12. Dicoba ditekan-tekan, dan balik lagi alias membal😍 Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive OilRoti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil1. Dicoba disobek, halus lembut seratnya
  13. Sesudah dipotong nampak seratnya lembut

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!