Anda sedang mencari ide resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sweet potato mochi bread yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sweet potato mochi bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sweet potato mochi bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sweet Potato Mochi Bread menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sweet Potato Mochi Bread:
- Siapkan Bahan Feeling
- Sediakan 400 gr ubi merah, kukus, haluskan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm susu kental manis
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 1 sdm madu
- Sediakan 10 gr butter
- Siapkan Bahan Dough
- Siapkan 140 gr tepung tapioka
- Gunakan 85 ml air matang
- Sediakan 23 gr gulpas
- Ambil 35 gr margarin
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 12 gr tepung cakra
- Ambil 23 gr tepung ketan
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil Baluran
- Siapkan Tepung ubi ungu
Langkah-langkah membuat Sweet Potato Mochi Bread:
- Membuat feeling : Masukkan semua bahan, masak dengan api kecil sampai rata dan kalis, lalu sisihkan, biarkan dingin.
- Dough : Masak air, butter, gulpas, garam sampai bahan rata dan butter cair,masukkan tapioka, aduk rata hingga adonan kalis, setelah hangat tambahkan tepung ketan, terigu dan telur, uleni hingga rata dan kalis (seperti foto dibawah). Bagi adonan menjadi @ 50 gr (saya mendapat 8 buah) bentuk bulat lalu pipihkan, isi dengan bahan feeling, lalu tutup kembali dan bentuk meyerupai bentuk ubi jalar. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian balur ditepung ubi, tata dalam loyang (saya loyang dioles margarin dulu tipis tipis) kemudian kerat bagian atasnya dengan pisau tipis tipis dan bolongin sedikit dengan sumpit agar menyerupai bentuk ubi, oven dengan suhu 150 sd 180 dercell selama 20 menit api atas bawah (atau sesuaikan oven masing masing).Matang…. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sweet potato mochi bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
