Lagi mencari ide resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sweet potato mochi bread yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sweet potato mochi bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sweet potato mochi bread yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Gunakan Tepung Ubi Ungu :
- Siapkan 400 gram Ubi ungu kukus
- Ambil Filling Ubi orange :
- Ambil 300 gram Ubi orange matang halus dari 600 gram ubi mentah
- Siapkan 15 gram butter
- Ambil 15 gram gula / 1 sdm madu
- Sediakan Mochi Dough :
- Ambil 140 gram tepung tapioka
- Gunakan 60 ml Susu hangat - me; fresh milk
- Ambil 30 gram telur apero (campur)
- Gunakan 35 gram butter
- Gunakan 20 gram tepung ketan
- Ambil 20 gram tepung terigu segi3 / 15 grm Cakra
- Sediakan 20 gram gula
- Sediakan 1 sdm glukose syrup
- Ambil 1 sdm minyak sayur
Langkah-langkah menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Kukus ubi ungu hingga matang, parut dengan parutan keju dan keringkan dibawah sinar matahari hingg benar benar kering,.. blender dan ayak hingga sperti tepung
- Kukus ubi kuning,.. haluskan - saya pakai strainer jadi benar benar halus,.. beri butter dan gula/ madu, aduk rata (sy panaskan di pan). bagi menjadi 6
- Siapkan bahan" dough ; campur tepung tapioka dan ketan plus gula,. tuang susu hangat, aduk rata.. masukkan telur dan minyak,.. aduk rata
- Masukkan butter, adonan agak lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, hingga menyatu kalis dan lembut. istirahatkan 30 menit di kulkas,. bagi adonan menjadi 6 atau sekitar 50 gram'an
- Ambil 1 mochi dough,.. pipihkan dengan rolling pin atau taruh di telapak tangan dan pipihkan langsung, isi dengan yam, tutup rapat sekedarnya, taruh diatas tepung ubi ungu, tutupi lagi,.. guling gulingkan hingga rata..
- Pelan pelan gulingkan sambil dibentuk menyerupai ubi ungu,.. garit garit marks agar tampak lebih natural,.. ini sy menggunakan skewer/ tusukan sate. ada juga yang sy sekedar pencet pakai jari,.. ada juga yang sy biarkan mulus seperti ubi jepang yang asli..
- Panaskan oven disuhu 150 dercel,.. taruh ubi di tray dan oven selama 20 menit..
- Voila,.. Yummy Yam,.. pairing dengan tea seperti layaknya makan Ubi atau sama Harumanis alpukat yang overipe to top up the Orangeness,.. aaah…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sweet potato mochi bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
