Sweet Potato Mochi Bread
Sweet Potato Mochi Bread

Anda sedang mencari inspirasi resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sweet potato mochi bread yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sweet potato mochi bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sweet potato mochi bread yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
  1. Sediakan Bahan filling :
  2. Gunakan 350 g Ubi Merah
  3. Sediakan 1 sdm madu (me : SKM)
  4. Gunakan 1 sdm Unsalted Butter
  5. Siapkan 1 sdm susu bubuk
  6. Siapkan Secukupnya mozarella potong sepanjang 2 ruas jari
  7. Siapkan Bahan kulit roti :
  8. Sediakan 140 g Tepung Tapioka
  9. Siapkan 20 g Tepung Ketan
  10. Siapkan 20 g Gula Pasir butiran halus
  11. Sediakan Sejumput Garam
  12. Sediakan 30 g Telur, kocok lepas
  13. Gunakan 1 sdm Madu (me : skip)
  14. Siapkan 1 sdm Minyak Sayur
  15. Sediakan 60 g Susu Cair Hangat
  16. Sediakan 35 g Unsalted Butter
  17. Ambil 15 g Terigu Protein Tinggi
  18. Sediakan Bahan baluran :
  19. Siapkan 5 sdm Tepung ubi ungu
Cara membuat Sweet Potato Mochi Bread:
  1. Cuci bersih ubi Merah, keringkan dengan kain lalu panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit. (Sy dikukus tp tdk direkomendasikan ya krn tekstur cenderung lembek jd hrs dipanggang kembali stlh dikukus) - Kupas lalu haluskan selagi hangat
  2. Tambahkan semua bahan filling kecuali mozarella lalu aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian. Isikan keju mozarella di dalam bahan isian yg dibukatkan. Sisihkan.
  3. Campur tapioka, tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, susu dan minyak sayur. Uleni hingga rata.
  4. Masukkan butter, uleni lagi hingga kalis. Masukkan terigu protein tinggi, uleni kembali hingga kalis dan permukaannya halus. tutup dengan plastik wrap atau kain lembab, diamkan selama 30 menit.
  5. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri isian lalu bentuk seperti ubi..
  6. Gulingkan ke tepung ubi ungu lalu beri tusukan kecil dengan sumoit dan beri guratan2 halus dg menggunakan pisau agar menyerupai ubi.
  7. Panggang dengan suhu 130 selama 15 menit. Sesuaikan oven masing2.(sy 150 dercel)
  8. Angkat dan sajikan. Ubi di belah tengahnya terlihat keju mozarella lumer dan elastis. Yummy 😋

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sweet potato mochi bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!