Sedang mencari ide resep tekwan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Tenggiri menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Tenggiri:
- Sediakan 300 gr daging tenggiri, cincang halus
- Siapkan 250 gr tepung sagu
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 liter air
- Gunakan Bahan Kuah:
- Siapkan 125 gr udang
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Lainnya:
- Siapkan 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong korek
- Gunakan 100 gr jamur kuping, Iris kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang, Iris tipis
- Gunakan bawang goreng untuk taburan
- Gunakan 1 batang seledri, Iris tipis
Cara menyiapkan Tekwan Tenggiri:
- Campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica dalam wadah lalu aduk rata.
- Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan di air mendidih dalam panci. Ulangi sampai adonan habis.
- Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah tekwan, didihkan air dalam panci lalu sisihkan.
- Kupas udang lalu pisahkan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Ambil dan buang kepala udang. Setelah itu masukkan bengkuang Dan jamur kuping. Aduk dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Tata bola-bola tekwan dalam mangkuk. Siram dengan kuah beserta isinya. Lalu beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. - Tekwan siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
