Anda sedang mencari inspirasi resep sweet potato mochi bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sweet potato mochi bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sweet potato mochi bread, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sweet potato mochi bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sweet potato mochi bread sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread memakai 19 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sweet Potato Mochi Bread:
- Ambil Adonan isian
- Siapkan 750 gr ubi (saya campur ubi madu dengan ubi putih)
- Sediakan 2 kuning telur uk kecil
- Sediakan 3 sdm penuh SKM (kalau ubinya kurang manis bs ditambah)
- Ambil 2 sdm gula pasir (bs ditambah jika ubi kurang manis)
- Siapkan 20-25 gr margarin (saya kira2 banyaknya)
- Ambil Keju mozarella (tambahan)
- Gunakan Bahan Dough :
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 200 gr tapioka
- Ambil 40 gr terigu
- Siapkan 50 gr tepung ketan
- Ambil 2 butir telur uk kecil (1 butir telur besar saja cukup)
- Ambil 75 gr margarin
- Gunakan 30-50 gr gula pasir (disesuaikan dengan kemanisan ubinya)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Maizena buat baluran
- Gunakan Coklat bubuk buat baluran
- Sediakan Susu bubuk buat baluran
Langkah-langkah menyiapkan Sweet Potato Mochi Bread:
- Kukus ubi, kupas, iris bagian yg kurang baik, lalu haluskan.
- Masak diatas teflon, ubi, kuning telur, gula pasir, SKM, margarin. Aduk rata hingga adonan menjadi berbentuk lebih padat, sisihkan.
- Sangrai tepung maizena hingga matang. Ciri2nya tepung terasa ringan. Lebih baik disangrai bareng daun pandan biar wangi, tp ngga punya 😅
- Panaskan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk rata hingga meleleh. Masukkan tepung tapioka, aduk rata. Matikan kompor lalu aduk2 hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Setelah adonan kalis, pindahkan ke wadah. Tambahkan telur, terigu dan tepung ketan, aduk lalu uleni hingga kalis. Ini saya pakai 2 telur, tp kyknya 1 telur yg besar saja cukup.
- Setelah adonan kalis dan halus, bulatkan adonan. Pipihkan, lalu bagi jadi 12. Uleni masing2 potongan, lalu bulatkan. Demikian pula ubi isiannya dibagi 12 lalu bulat2kan.
- Pipihkan adonan dough. Beri isian ubi yg di dalamnya diisi keju mozarella. Bulatkan isian, lalu bungkus dengan adonan dough, rekatkan.
- Setelah direkatkan, guling2kan adonan agar berbentuk sedikit pipih, pipihkan ujungnya seperti bentuk ubi.
- Guling2kan adonan di atas tepung maizena+susu bubuk, lalu taburi coklat bubuk, guling2kan lagi agar melekat. Tata di atas loyang, lalu tusuk2 dan kerat2 dengan tusuk sate agar tampilannya seperti ubi sungguhan. Sementara itu panaskan oven di suhu 200 derajat (saya pakai kirin low watt, yg lain bisa 180 derajat lgs)
- Panggang di suhu 180 derajat api atas bawah (kecilkan dr suhu pemanasan, sesuaikan oven masing2) selama 20 menit. Saya pakai rak atas bawah, jadi saya panggangnya 30 menit, dg tukar rak di menit ke 15. Alhamdulillah, efek mletheknya keluar seperti yg ada di yutub Korea 😘👌🏻
- Sajikan saat masih panas-hangat seperti makan ubi kukus, tapi pas dibuka, ada yg meleleehhh.. 😘👌🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sweet Potato Mochi Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
