Lagi mencari inspirasi resep capcay kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah kental yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah kental, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay kuah kental sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Kental menggunakan 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Kuah Kental:
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 1 bungkul bawang putih (sekitar 10 siung)
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 5 buah wortel ukuran sedang
- Ambil 1 buah brokoli / kembang kol
- Siapkan 1 ikat sawi hijau
- Gunakan 1 buah sawi putih
- Gunakan 3 batang daun bawang ukuran sedang
- Ambil 5 buah sosis
- Siapkan Secukupnya baso sapi / ayam
- Siapkan 500 gr daging ayam fillet
- Gunakan Secukupnya garam (saya 4 sdt munjung atau sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya gula (saya 16 sdt munjung atau sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (saya 1 sachet royco atau sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya merica bubuk (1/2 sachet ladaku atau sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya air kaldu rebusan ayam
- Gunakan 3 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Sediakan Secukupnya saos sambal pedas (sy 150gr)
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Kuah Kental:
- Rebus ayam sampai empuk lalu tiriskan sampai dingin. Setelah dingin suir daging ayam. Sisihkan air kaldu rebusan ayam untuk kuah capcay nanti.
- Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera. Setelah bersih, rendam dengan air panas agar cepat layu saat dimasak. Untuk brokoli atau kembang kol, rendam dengan air panas yg sudah dicampur garam. Kalau suka sayur yg segar renyah kriuk, gak usah direndam air panas ya. Cukup dicuci saja.
- Potong sosis dan baso sapi sesuai selera.
- Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci, lalu cincang halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan jahe, tumis lagi.
- Masukkan daging ayam suir, baso, dan sosis. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
- Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata lagi sampai agak layu.
- Masukkan air kaldu rebusan ayam, kalau kurang atau suka kuah yg banyak bisa ditambahkan air biasa.
- Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, Koreksi rasa. Silahkan di sesuaikan dengan selera masing2. Takaran yg sy tulis itu hanya untuk patokan sy sendiri agar gk lupa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk lagi tercampur rata dan mengental. Masak sampai meletup2 dan matang.
- Koreksi rasa lagi. Kalau sudah pas, matikan kompor. Capcay siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay Kuah Kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
