Sedang mencari ide resep pentol tekwan ikan ciuw yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pentol tekwan ikan ciuw yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pentol tekwan ikan ciuw, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pentol tekwan ikan ciuw enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ulasan paling membantu. pentol tekwan ikan tenggiri. Cara membuat pentol tekwan ikan tenggiri asli Palembang Resep pentol celimpungan khas Palembang Tekwan dan Celimpungan adalah makanan khas Palembang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pentol tekwan ikan ciuw yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pentol Tekwan Ikan Ciuw memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pentol Tekwan Ikan Ciuw:
- Ambil 500 gr daging ikan ciuw / tenggiri
- Gunakan 250 gr tepung sagu / tapioka (saya merk liauw liong pit)
- Siapkan 250 ml air es
- Sediakan 2 butir putih telur harus dingin
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan 3 sdt micin ajinamoto / totole
Model Dan Tekwan Gabung Jadi Satu. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Resep pentol tekwan palembang tanpa ikan tanpa telur tidak keras D. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan.
Langkah-langkah membuat Pentol Tekwan Ikan Ciuw:
- Kerok daging ikan ciuw / tenggiri, haluskan dengan chopper sebentar.
- Uleni daging ikan sebentar, tambahkan putih telur dingin, uleni hingga tercampur rata, kemudian masukkan air es secara bertahap / sedikit demi sedikit agar daging ikan tidak hancur. Uleni hingga tekstur seperti bubur.
- Jangan panik, adonan memang seperti bubur setelah ditambahkan air. Masukkan garam dan micin lalu uleni hingga tekstur rata kenyal memadat (adonan bagus)
- Kemudian masukkan tepung sagu secara bertahap, uleni hingga tercampur rata, adonan memang sedikit lembek,
- Didihkan air beri sejumput garam dan sedikit minyak goreng (kalau punya panci anti lengket tidak perlu minyak goreng). Setelah mendidih, kecilkan api paling kecil.
- Ambil adonan menggunakan garpu, supaya didapat bentuk keriting, ambil secukupnya sesuai selera besarnya pentol. Lakukan sampai habis. Kalau sudah habis, baru besarkan api, dan masak hingga pentol mengapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Note: Kalau mau kenyal, harus pake air es dan putih telur harus dingin. Jangan pernah memasukkan garam di awal. Masukkan garam di akhir sebelum tepung. Kalau daging giling freezer tektur daging sedikit berair, pakai air es nya 250 ml sudah sama putih telurnya. Boleh pakai bawang putih dan gula, saya tidak, kurang suka ada aroma bawangnya. Selamat mencoba. Saya tidak sempat foto langkah2nya, tangan belepotan adonan😂
Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar. Gak perlu ikan premium yang mihil. Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan dori, patin, apalagi tenggiri dan ikan laut lainnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pentol tekwan ikan ciuw yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
