Tekwan Khas Palembang
Tekwan Khas Palembang

Anda sedang mencari ide resep tekwan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan khas palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan khas palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Khas Palembang memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan Khas Palembang:
  1. Gunakan 500 gram daging fillet ikan tenggiri
  2. Ambil 350 gram tepung sagu tani/tepung tapioka
  3. Siapkan 200 ml air es
  4. Gunakan 2 butir putih telur
  5. Sediakan 1-1 1/2 sdm garam
  6. Sediakan 1 sdt gula pasir
  7. Ambil 4 siung bawang putih
  8. Sediakan 3 cube es batu
Langkah-langkah membuat Tekwan Khas Palembang:
  1. Masukan dalam food processor/blender ikan tenggiri, garam, gula pasir, bawang putih, air es, putih telur, dan es batu. Haluskan/blender sampai tercampur rata dan halus.
  2. Pindahkan bahan bahan yg tekah diblender ke dalam wadah. Masukan sedikit demi sedikit tepung sagu tani/tapioka. Aduk sampai rata dan bisa dibentuk dengan jari.
  3. Lalu didihkan air yg banyak dalam panci. Olesi jari dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket dan mudah dibentuk. Ambil adonan sedikit dengan cara dicubit. (Pastikan tangan dalam keadaan bersih ya)
  4. Jika air sudah mendidih. Rebus adonan tekwan sampai matang dan mengapung. Jika sudah mengapung, rebus 5 menit lagi agar tekwan benar benar matang. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis. (Gunakan api sedang cenderung besar ketika merebus agar hasil tekwan agak teriting pinggirnya)
  5. Tekwan Palembang siap digunakan :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!