Anda sedang mencari ide resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Ambil 5 pasang hati dan ampela ayam
- Siapkan 1 kg kentang
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 buah cabai tanjung
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Ambil Secukupnya kapri
- Sediakan Sejempol kaki gula merah
- Ambil 4 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 bungkus santan instan cair
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci hati dan ampela ayam lalu rebus dan diberi tambahan daun jeruk dan jahe geprek. Setelah mendidih matikan cuci dan tiriskan. Lalu potong dadu hati dan ampela ayam sisihkan.
- Kupas kentang cuci bersih lalu potong dadu dan goreng sampai matang.
- Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris halus juga semua cabai.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai terus tumis hingga layu, masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek.
- Kemudian masukkan hati ampela terus aduk lalu masukkan kentangnya terus aduk. Tuangi air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
- Setelah mendidih koreksi rasa jika rasa sudah pas biarkan hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah kuah agak menyusut tuang santan cair lalu tetap diaduk jangan ditinggal jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan kapri sambil terus diaduk tunggu sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan.
- Note = jika ingin kuah merah menyala perbanyak cabai tanjung dan cabainya direbus dahulu baru di uleg kemudian tumis seperti biasa. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng hati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
