Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan Ikan memakai 15 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Ikan:
- Gunakan 1/2 kg ikan gabus giling
- Ambil 1/4 kg udang sungai
- Sediakan 1/2 kg tepung sagu
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Sediakan 18 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya gula & garam
- Siapkan Secukupnya sahang atau lada
- Ambil Secukupnya jamur kuping
- Siapkan Secukupnya bunga sedap malam
- Sediakan Secukupnya potongan bengkuang
- Ambil Secukupnya potongan daun sop
- Ambil Secukupnya soun
- Gunakan Secukupnya jeruk untuk memberi rasa asam
- Siapkan Secukupnya cabai hijau yang telah dihaluskan
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan:
- Aduk rata ikan giiling hingga mengembang
- Campurkan air 1,5 gelas air (gelas belimbing), kemudian aduk hingga mengembang
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali
- Sementara mengaduk, didihkan air untuk merebus.
- Setelah air mendidih, bulatkan pentolan tekwan dan angkat jika tekwan telah mengapung
- Sementara menunggu, didihkan air untuk kuah
- Iris panjang bengkoang kemudian iris kecil-kecil daun sop
- Sisihkan 4 siung bawang merah untuk diiris dan goreng setengah matang
- Haluskan sisa bawang merah dan bawang putih
- Haluskan pula sahang, dan udang
- Tumis bawang, udang dan sahang
- Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan tumisan bawang dan tambahkan potongan bengkoang
- Rebus sebentar soun, apabila telah lembut, tiriskan
- Sajikan tekwan lengkap dengan topping soun, daun sop, bawang goreng, sedikit perasan jeruk, dan cabai untuk memberikan rasa segar dan pedas. Boleh pula ditambahkan kecap
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
