Sedang mencari ide resep papeda kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari papeda kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan papeda kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Papeda: Campur tepung sagu dengan air sampai larut.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah papeda kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Papeda Kuah Kuning memakai 32 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Papeda Kuah Kuning:
- Sediakan Bahan Kuah Kuning :
- Sediakan 1 ekor sedang ikan Cakalang (tongkol)
- Siapkan 3 buah cabai merah besar
- Gunakan 8 buah cabai rawit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 Batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (bisa di skip)
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sachet penyedap
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 1 liter air
- Ambil sedikit minyak untuk menumis
- Gunakan bahan papeda :
- Ambil 100 gram tepung sagu tani
- Gunakan 1 panci air mendidih
- Siapkan tumis kangkung :
- Gunakan 1 ikat kangkung
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan garam
- Gunakan penyedap
- Gunakan sedikit minyak untuk menumis
Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah pendamping paling pas untuk papeda. Papeda dipadu dengan ikan kuah kuning.
Cara membuat Papeda Kuah Kuning:
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dengan cara di blender/diuleg.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas yang sudah digeprek, dun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pandan. Tumis hingga wangi.. masukkan ikan yang telah dipotong potong hingga bumbu meresap
- Tambahkan 1 liter air, diamkan hingga air mendidih.. masukkan belimbing yang sudah dipotong-potong. Jika sudah layu, masukkan daun kemangi
- Angkat dan sisihkan.
- Untuk papeda, rendam tepung sagu dengan sedikit air biar agak encer (agar bisa diaduk)
- Masak air hingga mendidih kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil memutar-mutar adonan supaya tidak menggumpal (harus dilakukan secara cepat) aduk hingga adonan berubah seperti lem. Angkat sisihkan
- Rajang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis, masukkan sayur kangkung yang sudah di petik dan dicuci. Aduk hingga bumbu rata. Besarkan api (Biar tetap hijau). Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata, kemudian angkat.
- Hidangkan bersama papeda dan kuah kuning…
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan. Hasil: Resep Papeda Kuah Kuning Ambon. Tutup kuah kuning, dan tunggu hingga kuah mendidih. Dan setelah matang, angkat dan kuah kuning siap dihidangkan. Papeda Populer karena Kelezatannya, Sudah Pernah Mencicipi?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Papeda Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
