Lagi mencari ide resep kembang mochi by kak rosa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang mochi by kak rosa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang mochi by kak rosa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kembang mochi by kak rosa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kembang mochi by kak rosa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kembang Mochi by Kak Rosa menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kembang Mochi by Kak Rosa:
- Siapkan Bahan Adonan
- Siapkan 250 gr tepung ketan
- Sediakan 30 gr tepung maizena
- Ambil 1 buah kentang ukuran kecil
- Ambil 25 gr margarin cair
- Ambil 1 sachet (27 gr) susu bubuk
- Siapkan 1 sachet (65 gr) santan cair
- Siapkan 270 ml air hangat
- Siapkan 6 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil secukupnya pewarna makanan
- Ambil Bahan Isian
- Siapkan secukupnya gula aren
- Sediakan secukupnya kacang tanah sangrai yg ditumbuk / diblender kasar
- Gunakan secukupnya chocochips
- Sediakan secukupnya keju
Langkah-langkah menyiapkan Kembang Mochi by Kak Rosa:
- Panaskan air ke dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kentang yg sudah dikupas kulitnya dan rebus sampai empuk. jika sudah, segera tiriskan dan tumbuk hingga halus lalu sisihkan.
- Masukkan tepung ketan, susu bubuk, margarin cair, gula pasir, garam, air hangat, dan kentang yg sudah ditumbuk ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur menjadi adonan. airnya dituang dikit2 ya. masukkan santan kemudian aduk lagi.
- Setelah diaduk merata, saring adonan ke dalam wadah lain agar didapatkan tekstur yg lebih halus.
- Masukkan pewarna makanan pada adonan yg sudah disaring lalu aduk2. sesuai keinginan ya mau warna apa dan sepekat apa.
- Siapkan kukusan lalu panaskan dg api sedang. jika dirasa sudah agak panas, masukkan adonan ke dalamnya. kukus kurang lebih 15-20menit.
- Sembari menunggu, sangrai tepung maizena sampai kesan kesatnya hilang tapi tdk sampai kecoklatan ya. lalu angkat dan sisihkan. sebetulnya fungsi tepung maizena ini adalah menjadi bedak saat membentuk bulatan2 mochi. krn teksturnya yg lengket dan kemungkinan besar akan menempel di tangan maka dibutuhkan bedak utk memudahkan proses membentuk bulatan.
- Jika adonan yg dikukus sudah matang (cek menggunakan tusuk gigi / tusuk sate utk mengetahui), angkat dan tiriskan. tunggu sampai agak hangat.
- Bila adonan sudah hangat, siapkan sumpit (disarankan sumpit besi) dan mulai ulur2 adonan agar tekstur mochinya lebih kenyal. proses ini dilakukan sampai adonan mochi dingin.
- Pindahkan adonan mochi ke wadah lain, beri bedak tepung maizena sangrai, dan mulailah membuat bulatan2 dg isian kacang yg dicampur gula aren / choco chips / keju / sesuai selera. lakukan hingga adonan habis.
- Mochi siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang mochi by kak rosa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
