Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak 2 warna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak 2 warna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak 2 warna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak 2 warna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kolak biji salak 2 warna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak 2 Warna memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kolak Biji Salak 2 Warna:
- Ambil Bahan Biji Salak :
- Ambil 600 gram Ubi ungu & kuning (berat stelah dikukus)
- Sediakan 150 gram tepung tapioka
- Ambil Bahan Kuah Biji Salak:
- Sediakan 1.7 liter air
- Siapkan 300 gram gula merah, sisir
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek (boleh diskip)
- Siapkan 3 lembar daun pandan, ikat
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka larutkan secukupnya (untuk mengentalkan)
- Gunakan Bahan Santan :
- Sediakan 130 ml santan instan
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka larutkan dgn air secukupnya
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak 2 Warna:
- Membuat Biji Salak : kukus ubi hingga empuk, setelah itu buang kulitnya dan haluskan. Pisahkan wadah ubi ungu dengan ubi kuning, beri tepung tapioka (masing2 75gram). Uleni hingga kalis
- Dari adonan, buat bulatan2 letakan di wadah yang diberi tepung tapioka sebelumnya (agar tidak menempel) hingga adonan habis. Kemudian sisihkan sebentar.
- Buat Kuah Kolak : siapkan panci, tuangkan air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan jahe, biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan adonan bola2 kedalam kuah biji salak, aduk perlahan. Biarkan hingga adonan biji salak naik kepermukaan. (Jika bola2 ubi menggapung tandanya sudah matang). Koreksi rasa kuahnya, jika kurang manis tambahkan gula pasir. Setelah itu, tuang larutan tepung tapioka, aduk perlahan dengan api kecil. Sisihkan.
- Buat Santan : siapkan panci, tuang air, santan, daun pandan, dan garam. Aduk terus hingga mendidih dengan api kecil, setelah itu tuang larutan tepung tapioka, aduk lagi dengan lembut hingga mengental. Setelah itu, sisihkan.
- Ambil mangkok, masukkan biji salak dan kuahnya kemudian tuangi santan diatasnya, dan bisa dihidangkan pula dengan es batu jika ingin dingin. Kolak biji salak 2 warna siap dilahapppppp.🥳
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kolak biji salak 2 warna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
