Best Recipes

Sedang mencari inspirasi resep bakso ayam kenyal (pentol) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso ayam kenyal (pentol) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam kenyal (pentol), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakso ayam kenyal (pentol) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakso ayam kenyal (pentol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakso Ayam Kenyal (pentol) menggunakan 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Ayam Kenyal (pentol):

1. Sediakan 500 gr fillet ayam (resep asli pake daging sapi), potong dadu
2. Sediakan 100 gr es batu, hancurkan
3. Gunakan 1 btr telur (pake putihnya sj)
4. Siapkan 75 gr tp tapioka (sy : sagu tani)
5. Siapkan 🌠 Bumbu2 :
6. Gunakan 2 sdm bawang merah gr (sy : 3 sdm bw merah gr)
7. Gunakan 1 sdm bawang putih gr (sy : 2 sdm bw putih gr)
8. Ambil 1 sdt lada bubuk (secukupnya)
9. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya)
10. Ambil 1 sdt kaldu jamur/ayam bubuk (secukupnya - optional)
11. Gunakan 1 sdt baking powder (sy : BPDA)
12. Gunakan 🌠 Bahan kuah (utk merebus bakso) :
13. Siapkan 2 ltr air
14. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk (jamur/ayam/sapi)
15. Ambil 2 sdm garam (secukupnya)
16. Sediakan 1 sdm bawang putih gr

Cara menyiapkan Bakso Ayam Kenyal (pentol):

1. Siapkan semua bahan. Giling/chopper ayam sampai agak halus, lalu tambahkan es batu & giling lagi sampai bener2 halus & tercampur rata.
2. Masukkan putih telur dan bumbu2 (bawang merah+bawang putih gr, lada, garam, kaldu bubuk) proses/giling. Terakhir tambahkan baking powder & tp tapioka, giling kembali hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan di baskom/mangkok besar. Cuci bersih tangan, basahi tangan dgn air es (spy adonan tdk menempel di tangan. Banting2 (keplok2) adonan min 15x sampai kalis. Stlh itu tutup plastik wrap dan simpan di frezzer sktr 30mnt
4. Siapkan panci, didihkan 2 ltr air, tambahkan bawang putih gr, bumbui garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor.
5. Keluarkan adonan bakso dr freezer. Saat kuah hangat, mulai bentuk adonan bakso. Ambil 1sdm penuh adonan, taruh di kepalan tangan, tutup kepalan tangan lalu sampai ada yg keluar diantara telunjuk & jempol. Ambil dgn sendok & masukkan dlm kuah. 1. Bisa jg dibentuk menggunakan 2 bh sendok. Adonan bakso di taruh di atas sendok makan lalu di bolak-balik dgn sendok makan lainnya hingga berbentuk seperti bola dan licin. Kmdn masukkan ke kuah rebusan.
6. Setelah semua selesai dibentuk, nyalakan api kecil saja dan masak sampai bakso mengapung. Buang buih/kotoran di panci. Sesekali aduk spy matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya sudah matang sempurna atau blm.
7. Saring bakso dan masukkan ke air es (sy pake air matang yg di dinginkan & es batu). Bila lgsng di konsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan. Biarkan sebentar sampai benar2 dingin, kmdn tiriskan. Bakso siap diolah kembali atau buat stok Frozen food
8. Bisa dikreasikan jd bakso bakar atau jg dibuat sup bakso, serta aneka hidangan lainnya.
9. Note : utk daging/fillet ayamnya sebaiknya menggunakan daging yg fresh, jgn yg Frozen Krn hasilnya kurang kenyal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso ayam kenyal (pentol) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!