Sedang mencari inspirasi resep 12. mochi kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 12. mochi kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 12. mochi kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 12. mochi kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 12. mochi kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 12. Mochi Kacang memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 12. Mochi Kacang:
- Siapkan Bahan Kulit Mochi :
- Sediakan 150 gram Tepung Ketan
- Gunakan 2 sdm Maizena
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Ambil 75 gram Gula Halus
- Gunakan 35 ml Santan Instant
- Ambil 175 ml Air
- Sediakan Isian :
- Ambil 180 gram Kacang Tanah
- Sediakan 1 sachet Susu Kental Manis Putih
- Gunakan 4 sdm Gula Pasir butir halus
- Sediakan 3 sdm Air Panas
- Ambil Taburan :
- Siapkan Tepung Maizena disangrai
Cara membuat 12. Mochi Kacang:
- Bikin isian kacang dulu ya. Kacang tanah disangrai, kemudian dikupas kulit arinya yang berwarna coklat. Kalau sudah agak dingin dan bersih dari kulit ari, di blender/chop kasar. Campurkan susu kental manis dan gula pasir butir halus ke kacang sangrai yang sudah dicincang kasar. Aduk rata, kemudian masukkan air panas. Sampai bisa dipulung.
- Campur rata bahan kulit yang kering. Kemudian campur rata santan kental dan air. Dan tuang cairan santan ke dalam bahan kering. Aduk rata, kalau perlu disaring agar tidak bergrindil.
- Bagi 2 adonan kulit, salah satunya dikasih esens pandan.
- Tuang ke loyang atau wadah tahan panas. Kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit sampai nampak shiny. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet ya, biar uap panas ga menetes.
- Kalau sudah matang, saat masih panas, ulen sebentar. Aku pakai cara masukkan ke plastik, kemudian diuleni pakai tangan dialasi pakai serbet tebal biar tangan ga panas. Kalau sudah aga kenyal halus, bisa digiling dengan ditaburi maizena sangrai.
- Ambil adonan kulit, isi dengan isian kacang. Kemudian gulingkan ke maizena sangrai.
- Oya, pakai taburan maizenanya jangan banyak2 ya. Secukupnya aja biar ngga lengket. Selamat mencoba ya 🤩
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 12. mochi kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
