Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan 500 gram ayam negeri, saya pakai sayap dan paha bawah
- Siapkan 500-700 ml air putih, sesuaikan sampai ayam terendam
- Ambil 2 lembar daun salam, remas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, remas
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 sdm gula merah, saya pakai gula aren
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk, boleh pakai kunyit segar (2 ruas)
- Ambil Pelengkap lainnya
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis, untuk mencuci ayam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan is a recommended authentic restaurant in Denpasar, Indonesia, famous for Ayam Goreng Kalasan.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan ayam, kerat secukupnya, lumuri dengan air jeruk, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih. Sisihkan
- Siapkan bumbu halus. Dalam panci, balur ayam dengan bumbu halus aduk rata, marinasi/diamkan selama 15 menit
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan air, aduk rata. Masak sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukan gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam. Aduk rata, koreksi rasanya. Pada saat proses masak, sesekali tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap sempurna ke dalam
- Masak sampai ayam matang empuk, bumbu meresap sempurna dan air menyusut. Angkat dan sisihkan ayam. Diamkan sebentar sebelum ayam digoreng
- Siapkan minyak panas dengan api sedang-kecil, goreng ayam sebentar sampai warna kecokelatan, bolak-balik ayam karena permukaan ayam saat digoreng cepat gosong (pengaruh gula dan kecap)
- Angkat, tiriskan dan sajikan ayam. Lengkapi dengan lauk lain dan sambal kesukaan keluarga
- NOTE: saat proses ungkep tadi, ketika air sudah mulai menyusut saya tambahkan tempe 😁 sekalian bisa untuk lauk dan disimpan stok juga
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
