Biji Tekwan
Biji Tekwan

Sedang mencari inspirasi resep biji tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji tekwan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan biji tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan biji tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Biji Tekwan memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Biji Tekwan:
  1. Ambil 500 gr daging ikan tenggiri
  2. Siapkan 300 ml air dingin
  3. Sediakan 20 gr garam
  4. Ambil 2 sdt gula pasir
  5. Gunakan 1/2 sdt lada
  6. Siapkan 2 putih telur
  7. Sediakan 350 gr tepung tapioka/sagu
  8. Sediakan Bumbu kuah
  9. Siapkan 15 siung bamer cincang
  10. Sediakan 10 siung baput cincang
  11. Siapkan 1 sdm ebi, haluskan
  12. Sediakan Bahan kuah & pelengkap
  13. Sediakan 200 gr udang kupas, cincang kasar
  14. Gunakan 3 liter air
  15. Gunakan secukupnya Gula, garam, lada, penyedap
  16. Ambil Jamur kuping kering, seduh
  17. Siapkan Sedap malam kering, seduh
  18. Sediakan Bangkuang potong korek api
  19. Siapkan Soun, seduh
Langkah-langkah membuat Biji Tekwan:
  1. Blender daging ikan giling dengan air Dan putih telur sampai tercampur rata. Masukkan lada, garam, gula. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Siapkan air untuk merebus. Gunakan 2 buah sendok teh. Ambil adonan setengah sendok saja. Lalu pulung/bentuk adonan. Rebus hingga biji tekwan mengapung. Angkat, tiriskan.
  3. Aku buat kuahny pakai tulang ayam hasil fillet dada ayam. Bumbuny bamer baput aja. Ga pakai embel2 isian kaya bangkuang dll. Karna emang niatny bikin biji Tekwan aja. Untuk kuah, bumbu di tumis sampai harum. Masukkan udang/tulang ayam. Tambahkan air. Setelah mendidih masukkan pelengkap yg lainny. Sajikan hangat dengan bawang goreng 😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!