Sedang mencari ide resep tekwan udang 🦐 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang 🦐 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang 🦐, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang 🦐 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang 🦐 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang 🦐 menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Udang 🦐:
- Siapkan Bahan adonan
- Ambil Secukupnya udang
- Ambil 50 :50 tepung tapioka dan tepung terigu
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya royco kaldu ayam
- Siapkan Topping (untuk 3 porsi)
- Sediakan 1 batang seledri
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya jamur kuping
- Sediakan 1 buah bengkoang
- Siapkan 1 bungkus soun
- Sediakan Secukupnya bawang goreng (bikin sendiri)
- Ambil Bumbu halus kuah
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 sdt merica
- Sediakan Sedikit pala
- Gunakan Bahan kuah lainnya
- Siapkan Secukupnya udang
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya royco kaldu ayam
- Ambil Optional
- Gunakan 15 cabe rawit hijau (dihaluskan)
- Gunakan Kecap asin
Cara membuat Tekwan Udang 🦐:
- Persiapan bahan : 1. Bersihkan udang, buang kepalanya sama kulitnya. 2. Potong potong jamur kuping. 3. Potong potong bengkoang berbentuk korek api (saya gak pakai bengkoang karena gak ada stok nya dirumah 😂 kata mama saya harusnya pakai bengkoang). 4. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, pala. 5. Blender udang (untuk adonan). 6. Haluskan cabe rawit hijau (terakhir an aja ini, untuk sambel nya jika ingin pedas)
- Kuah : tumis bumbu halus, masukkan udang, tumis sampai wangi, beri air. Masukkan jamur kuping dan bengkoang. Lalu beri penyedap rasa, garam. Rebus hingga bengkoang lembut
- Adonan : udang yang telah diblender dengan air dimasukkan ke wadah, masukkan garam, penyedap rasa, beri tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit, aduk pakai tangan
- Didihkan air, masukkan adonan yang telah diambil secubit-secubit. Tunggu sampai mengambang. Tiriskan. Masukkan ke kuah
- Rebus air, matikan api, masukkan soun (jangan terlalu lembek), tiriskan
- Iris bawang merah, goreng
- Siapkan mangkok, masukkan soun, lalu beri kuahnya beserta isinya (udang, jamur kuping, bengkoang, dan adonannnya), beri seledri, daun bawang (saya gak pakai karena kehabisan stok 😂 harusnya pakai daun bawang ya), beri bawang goreng dan sambal cabe rawit hijau jika ingin pedas
- Selesai. Bisa diberi kecap asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Udang 🦐 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
