Sedang mencari ide resep combro (oncom di jero) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom di jero) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom di jero), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan combro (oncom di jero) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa. Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah combro (oncom di jero) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Combro (oncom di jero) memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Combro (oncom di jero):
- Siapkan 1 kg singkong
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Gunakan Sejimpit garam
- Sediakan 2 papan oncom
- Ambil 1 bh tempe
- Gunakan 3 sdm kecap organik
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah kering (di rebus)
- Sediakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk homemade
Inti dari combro, sesuai namanya, adalah oncom di jero alias oncom di dalam. Oncom enak dibuat menjadi isian dipadukan dengan leunca dan kemangi. Berupa singkatan 'oncom di jero' yang berarti oncom di dalam. Sementara bagian luarnya adalah adonan yang terbuat dari singkong parut.
Langkah-langkah membuat Combro (oncom di jero):
- Kupas ubi.kmdn cuci bersih.parut kmdn tambahkan sdkt garam dan tepung tapioka aduk sampe rata
- Siapkan bahan bumbu unt masak oncomnya.haluskan tumis sampe harum..
- Hancurkan oncom terlebih dahulu.krn kelihatan sdkt sy tambahkan 1 bh tempe di potong halus2.masukkan ocom dan tempe yg sdh di hancurkan td ke dlm bumbu yg sdh di tumis harum td.tambahkan sdkt air.sy tambahkan sdkt kecap manis unt membuat isianya ada rasa manis2nya sdkt..setelah itu cek rasa.
- Ambil singkong yg sdh di parut td.beri isian tengahnya dg sambal goreng oncom.bentuk bulat2 agak lonjong.kmdn goreng..
- Goreng sampe agak kekuningan..
- Angkat sajikan..
Putar #laguJAJAN…» Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah. Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Bercita rasa gurih dan sedikit pedas, combro paling. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Combro (oncom di jero) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
