Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Ambil 1 bks bakso ikan
- Sediakan 1/2 buah bengkuang,iris korek api
- Gunakan 200 gram jamur kuping,iris tipis
- Siapkan 2 gulung bihun,renfam di air dingin sampai lunak,tiriskan
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 50 gram atau lebih ebi
- Sediakan 1 batang serai,geprek (opsional)
- Ambil 1 lbr daun jeruk (opsional)
- Sediakan 4 buah cabai rawit
- Sediakan 300 gram kulit udang untuk kuah (opsional)
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Jeruk nipis/lemon
- Siapkan Bawang goreng (opsional)
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Rebus kulit udang dalam air sebanyak 1 liter sampai mendidih lalu saring.Jika tak ada kulit udang,air saja ditambah kaldu blok atau ebi
- Rebus kembali kaldu udang, tambahkan cabai rawit utuh,opsional saja jika tidak ada sambal.
- Masukkan serai dan daun jeruk,opsional untuk penghilang aroma udang dan kuah lebih segar
- Tumbuk bawang merah,putih,ebi.Tidak perlu sampai halus atau sesuai selera.
- Tumis bumbu tumbuk sampai harum dan kekuningan,masukkan dalam kuah.Rebus sampai mendidih.
- Masukkan bengkuang,jamur dan bakso ikan,masak sebentar.Cicipi rasanya,tambahkan gula pasir,garam atau penyedap jika perlu.
- Hidangkan panas-panas,tambahkan bihun,perasan jeruk nipis,kecap manis dan bawang goreng.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. #tekwan Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
