Sambal Kentang Ati Ampela
Sambal Kentang Ati Ampela

Anda sedang mencari ide resep sambal kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal kentang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Kentang Ati Ampela menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Kentang Ati Ampela:
  1. Sediakan 1/2 kg Kentang uk sedang
  2. Ambil 1/4 kg Ati ampela
  3. Siapkan 3 buah cabe merah besar
  4. Gunakan 6 siung bawang merah
  5. Siapkan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 50 gr cabe merah keriting
  7. Gunakan 2 biji kemiri
  8. Gunakan Sejempol lengkuas
  9. Gunakan 4 lembar daun salam
  10. Siapkan 5 siung bawang merah (untuk bawang goreng)
  11. Sediakan 1 sdm gula pasir
  12. Gunakan 1 sdt garam
  13. Ambil secukupnya Penyedap rasa
Cara menyiapkan Sambal Kentang Ati Ampela:
  1. Potong dadu kentang serta ati ampela yang sudah direbus. Panaskan minyak lalu goreng sampai setengah matang setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan cabe, kemiri dan perbawangan, untuk cabe merah besar bijinya dibuang kalau tidak mau terlalu pedas.
  3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Ditambahkan daun salam serta lengkuas yang sudah digeprek. Tumis hingga minyaknya keluar.
  4. Masukan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera. Aduk sampai warna merah berubah lebih gelap.
  5. Jika sudah tercium wangi harum bumbu yang ditumis, lanjut masukan kentang dan ati ampela dan aduk sampai rata.
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kentang ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!