Sedang mencari ide resep kolak biji salak / candil warna-warni yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak / candil warna-warni yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak / candil warna-warni, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kolak biji salak / candil warna-warni enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak / candil warna-warni yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak / Candil Warna-warni menggunakan 7 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kolak Biji Salak / Candil Warna-warni:
- Gunakan 2 Buah Ubi Ungu
- Ambil 4 Buah Ubi Putih / Ubi jalar
- Sediakan 1 1/2 Sdm Gula Pasir
- Sediakan 24 sdm / 240gr Tepung Tapioka
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Pewarna Pandan
- Sediakan Pewarna stroberi
Cara membuat Kolak Biji Salak / Candil Warna-warni:
- Potong Ubi, Rebus / Kukus Ubi sampai Matang. Lalu potong iris Gula Aren, sisihkan
- Tumbuk / hancurkan sampai halus
- Masukkan gula pasir 1sdt di Ubi ungu & 1sdm diUbi Putih
- Masukkan 12sdm & 12sdm Tepung Tapioka di mangkok ubi ungu & putih (masukkan Tapioka perlahan²) aduk sampai merata.
- Uleni pakai tangan sampai tercampur rata. Lalu beri warna pink & hijau diubi putih, uleni pakai tangan sampai warna merata
- Pipihkan, Bulat bulatkan (saya seberat 5gr sendok takar)
- Rebus ubi yg dibulatkan, sampai bulatan mengapung (tanda sudah matang), angkat tiriskan
- Siapkan panci berikutnya, masukkan Gula Aren, daun pandan, & gula pasir. Aduk² sampai Larut. Masukkan Cairan tapioka (tapioka dilarutkan air), aduk sampai mengental
- Masukkan cendil biji salak yg sudah dimasak tdi. Aduk²
- MEMBUAT KUAH SANTAN : masukkan air, santan, Daun pandan & garam. Aduk aduk sampai mendidih.
- Beri kuah santan diatasnya.
- Cendil Biji Salak Pelangi siap dihidangkan, lebih enak dimakan saat dingin / dari kulkas, karna kuah akan lebih kental.
- TIPS & TRIK : Menurut saya TEKSTUR UBI UNGU lebih kasar jadi agak susah dibulatkan. TEKSTUR UBI PUTIH lebih lembut jadi gampang bgt buat dibulatkan.
- Untuk model bulatannya sesuai selera
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kolak biji salak / candil warna-warni yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
