Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Udang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Udang:
- Sediakan 250 gr udang
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 helai daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 jari lengkuas
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Gunakan Totole
- Siapkan Lada
- Gunakan Garam
- Ambil Mie bihun
- Siapkan 1 buah Bengkoang
- Siapkan 1 Timun ukuran sedang
- Siapkan secukupnya Jamur kuping
Cara menyiapkan Tekwan Udang:
- Persiapkan bahan-bahan untuk bumbu. Haluskan 5 bawang putih untuk bumbu adonan bakso tekwan udang, 5 bawang putih dan 5 bawang merah untuk bumbu halus kuah tekwan. Persiapkan pula bahan tambahan, seperti mie bihun, timun, bengkoang, dan jamur kuping
- Pisahkan daging dan kulit udang. Cuci bersih, campurkan daging udang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, lada garam, daun bawang dan totole. Bentuk bulat-bulat. Siapkan air rebusan mendidih yg sudah diberi bumbu lengkuas, sereh dan daun jeruk purut. Masukkan bulatan tekwan, angkat jika tekwan sudah mengambang ke permukaan. Rebus kulit udang dalam air rebusan. Lalu saring, supaya rasa kaldu udang semakin mantap
- Tumis bumbu bawang merah dan putih, masukkan air kaldu rebusan tekwan. Jika sudah mendidih masukkan bengkoang, timun dan jamur kuping. Terakhir, masukkan tekwan udang, dan koreksi rasanya. Jika sudah, sajikan hangat dengan taburan seledri dan bawang goreng. Selamat mencoba 😘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
