Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ketati (kentang tahu ati) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ketati (kentang tahu ati) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ketati (kentang tahu ati), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng ketati (kentang tahu ati) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng ketati (kentang tahu ati) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng KeTaTi (Kentang Tahu Ati) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng KeTaTi (Kentang Tahu Ati):
- Siapkan 1/4 kg Kentang
- Siapkan 4 buah tahu putih, potong dadu
- Sediakan 3 buah ati ampela
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 7 buah cabe besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 0.5 cm jahe
- Ambil 2 potong laos
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Micin/penyedap rasa
- Ambil 1 sdm bumbu balado bubuk
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng KeTaTi (Kentang Tahu Ati):
- Rebus ati ampela, kurang lebih 5mnt,. Kemudian tiriskan, tunggu dingin,. Kalau sudah dingin dipotong sesuai selera.
- Kupas kentang, potong dadu/sesuai selera, cuci, kemudian digoreng sampai kering/sesuai selera.
- Setelah kentang digoreng, lalu tahu yang sudah dipotonh dadu juga digoreng sesuai selera ya, bisa kering atau setengah matang.
- Kemudian lanjut goreng ati ampela,. Saran saya minyaknya dikit aja biar ga meletup2. Goreng sampai kering/setengah matang/ sesuai selera.
- Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, merica, garam, penyedap rasa dan gula. Kemudian kalau sudah halus tumis di wajan, jangan lupa laos dan daun jeruk ikut di tumis.
- Kalau sekiranya bumbu sudah matang, tambahkan air,. Koreksi rasa, lalu tambahkan bumbu bubuk balado, aduk2 koreksi rasa lagi… Jika di rasa sudah pas, masukkan semua bahan yang sudah digoreng tadi.. Aduk rata, sampai airnya kering,. Matikan kompornya, sambal goreng KeTaTi siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng ketati (kentang tahu ati) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
