Sedang mencari inspirasi resep tekwan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan kuah udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan Kuah Udang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Kuah Udang:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 200 gr Daging ayam giling
- Sediakan 100 gr Udang giling
- Gunakan 2 btr Telur ayam, ambil putih nya
- Ambil Bahan B
- Siapkan Air secukupnya (me : 230 ml)
- Siapkan Garam, kaldu ayam (me :Royco),lada secukupnya / sesuai selera
- Gunakan Bahan C
- Ambil 200 gr tepung beras (me : rose brand)
- Sediakan Bahan Kuah
- Gunakan 4 btr bawang putih,di cincang
- Ambil 50 gr udang, di cincang
- Ambil Daun bawang secukupnya / sesuai selera
- Ambil 5 lbr Jamur kuping (direndam), direbus, sisihkan
- Ambil 2 btg wortel di potong btk korek, direbus, sisihkan
- Sediakan Garam, gula, lada, kaldu ayam secukupnya / sesuai selera
- Gunakan Minyak Wijen secukupnya / sesuai selera
- Siapkan Air secukupnya / sesuai selera
- Gunakan 1 bks Soun (saya skip)
Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Udang:
- Aduk bahan A hingga tercampur rata (saya menggunakan sendok), lalu masukan bahan B aduk rata hingga adonan menjadi agak kental.
- Masukan bahan C aduk dengan perlahan hingga tercampur rata
- Didihkan sepanci air tambahkan minyak secukupnya agar tidak lengket. Gunakan api kecil-sedang yah Bun. Saya menggunakan sendok membentuk adonan pentol nya (make sure lebih hygienis saja Bun) Yang udah mengambang berarti udah matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang dan udang hingga harum tambahkan air secukupnya. Bumbu : garam, gula, lada, kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa
- Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Matikan api dan tambahkan minyak wijen.
- Angkat & sajikan bersama Wortel, jamur kuping, daun seledri dan Pentol tekwan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan kuah udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
