Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 250 gr ikan laut daging putih aku pake ikan dori
- Siapkan 125 gr tepung sagu
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 100 ml air es aku pake es batu serut
- Siapkan Bengkuang iris korek api
- Ambil Jamur kuping iris korek api
- Siapkan Udang 5 ekor cincang boleh pake ebi
- Siapkan Soun rendam dengan air panas dan tiriskan boleh skip
- Siapkan Daun bawang, bawang goreng
- Sediakan Bawang putih, bawang merah, ladaku, jahe, garam, kaldu jamur
- Sediakan Cuka atau jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit ijo
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Siapkan semua bahan, haluskan ikan, bawang putih, telur dan es aku menggunakan blender, lalu bumbui dengan garam, ladaku dan kaldu jamur, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk hingga adonan kental tapi tidak kaku tekturnya mirip adonan bakso
- Didihkan air tambahkan sedikit garam dan minyak sayur, masukan adonan ikan dengan bantuan 2 sendok teh, lakukan hingga habis, setelah adonan mengapung angkat, tiriskan dan sisihkan
- Buat kuahnya, haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan jahe geprek dan udang aduk hingga udang matang, lalu masukan bengkoang dan jamur kuping tumis hingga bengkoang layu, matikan kompor
- Didihkan air kurleb 1,5 ltr pake panci, lalu masukan tumisan bumbu, daun bawang dan pentol tekwan bumbui dengan kaldu jamur, garam dan ladaku lalu koreksi rasa, masak terus hingga pentol tekwan mengapung, susun soun dalam mangkok siram dengan kuah tekwan beserta isinya, sajikan dengan sambal rawit ijo dan cuka atau air jeruk nipis
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. #tekwan Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
