Tekwan Ikan
Tekwan Ikan

Sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan Ikan memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan Ikan:
  1. Gunakan 500 gram Ikan giling (saya pakai ikan parang-parang)
  2. Ambil 400 gram Sagu tani
  3. Gunakan 2 butir Putih telur
  4. Siapkan 5 siung Bawang putih (haluskan)
  5. Gunakan secukupnya Garam
  6. Ambil secukupnya Lada
  7. Gunakan Kaldu jamur secukupnya (opsional)
  8. Sediakan 10 balok kecil es batu
  9. Gunakan secukupnya Minyak sayur
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan:
  1. Sebelum diolah, ikan giling disimpan di freezer sekitar 1 jam. Atau boleh kurang dari 1 jam, jika khawatir ikan giling beku. Karna tiap freezer beda kadar dinginnya.
  2. Campurkan semua bahan (kecuali Sagu dan es batu) dalam wadah. Aduk rata.
  3. Tambahkan sagu sedikit-sedikit, sambil diaduk rata (boleh dengan tangan atau pakai spatula kayu).
  4. Masukkan es batu (biarkan agak mencair), aduk rata kembali. Koreksi rasa.
  5. Didihkan air untuk merebus, tuangkan sedikit minyak agar tidak menempel.
  6. Cubit pentol tekwan sesuai selera, masak langsung pada air yang telah mendidih. Angkat jika pentol tekwan sudah mengapung. Ulangi hingga adonan tekwan habis.
  7. Setelah selesai diangkat semuanya, tiriskan dan dinginkan.
  8. Bisa disimpan dalam kulkas atau langsung diolah bersama kuahnya. Selamat menikmati.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!