Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Ambil 6 paha ayam
  2. Gunakan 250-300 ml air
  3. Ambil 100 gr kelapa sedang parut
  4. Siapkan 2 sdt garam (atau sesuai selera)
  5. Siapkan 1 sdt gula (atau sesuai selera)
  6. Gunakan bumbu rempah
  7. Siapkan 2 sereh geprek
  8. Ambil 2 salam
  9. Ambil 3 daun jeruk
  10. Siapkan 75 gr lengkuas muda,parut
  11. Sediakan 1 bunga lawang
  12. Sediakan 2 kapulaga
  13. Sediakan 1 kayu manis
  14. Siapkan Bumbu halus
  15. Siapkan 7 bawang merah
  16. Gunakan 5 bawang putih
  17. Sediakan 4 kemiri sangrai
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  19. Ambil 1,5 cm ruas kunyit
  20. Siapkan 2 ruas lengkuas muda
  21. Gunakan 1 ruas jahe
  22. Siapkan 1 sdt jinten (boleh ganti bubuk)
  23. Ambil minyak untuk menggoreng
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Siapkan bahan.Haluskan bumbu., Lumuri ayam dengan jeruk nipis. (Kemiri dan ketumbar di sangrai dulu sebelum dihaluskan)
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, masukkan ayam, aduk rata.
  3. Beri air, masukkan garam dan gula. Lalu masukkan kelapa parit dan lengkuas parut. Biarkan masak dan matang, sampai air susut.Angkat.
  4. Lanjutkan dengan menggoreng ayam sebentar saja hingga kekuningan namun bagian dalam masih juicy.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!