Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng kentang ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang ati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang ati, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel goreng kentang ati yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel goreng kentang ati sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel Goreng Kentang Ati:
- Gunakan 2 buah Kentang
- Siapkan 5 buah hati ayam
- Gunakan 5 buah ampela ayam
- Ambil 17 buah Cabe keriting merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri (dibakar/goreng)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 1 tangkai Sereh (digeprek)
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan lada
- Siapkan Secukupnya air (untuk merebus dan menumis)
Cara membuat Sambel Goreng Kentang Ati:
- Bersihkan hati dan ampela. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk dan diamkan 15 menit.
- Potong kentang berbentuk dadu. Goreng kentang sesuai dengan selera bisa agak kering atau tidak.
- Rebus hati dan ampela yg telah didiamkan tadi dan tambahkan 1 buah bawang putih (geprek) dan 1 lembar daun jeruk. Setelah matang, potong hati dan ampela sesuai selera (untuk hati jangan terlalu kecil karena akan hancur)
- Haluskan/blender cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus. Sisihkan. (Jika menggunakan blender, potong2 cabe dan rawit menjadi bagian yg lebih kecil untuk mempermudah proses blender dan hasilnya lebih cepat dan rata teksturnya)
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum. Masukkan kentang yg telah digoreng dan ati ampela. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan lada secukupnya.
- Cek rasa, masak hingga air menyusut. Siap dinikmatiiii 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng kentang ati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
