Sedang mencari ide resep sambal kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kentang ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rasa Sayange - Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Resep kentang balado ati ampela dan cara menghilangkan bau amisnya. Video ini menjelaskan Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Yang enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal kentang ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal kentang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal kentang ati ampela menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal kentang ati ampela:
- Ambil 1/4 kg ati ampela
- Gunakan 1/4 kg kentang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Seruas jempol lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 8 buah cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Gula, garam, penyedap rasa
- Siapkan 200 ml Air
Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Lihat juga resep Sambal Kentang Hati Sapi enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal kentang ati ampela:
- Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk, untuk menghilangkan bau
- Potong kotak2 ati ampela, lalu goreng
- Cuci bersih kentang, potong kotak2 lalu goreng sampai cokelat keemasan
- Ulek (blender) semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
- Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ati ampela dan kentang, tambahkan air 200 ml, aduk2 tunggu hingga air menyusut.
- Jika suka air bisa diganti dengan santan, untuk resep ini saya tidak memakai santan.
- Setelah air menyusut, simpan di piring taburi dengan bawang goreng, siap disajikan. Selamat mencoba.
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir pete. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sudah kelihatan dari namanya, bahan yang digunakan yaitu ati (hati) baik itu hati ayam maupun hati sapi. Sambal goreng ati ampela kentang ialah salah satu masakan yang khas dan tradisional dari Indonesia yang begitu enak dan nikmat, dibuat dengan menggunakan bumbu rempah - rempah serta santan yang segar sehingga membuat sambal goreng ati ampela kentang ini begitu menggoda selera makan. Tumis ati ampela dan potongan kentang beserta dengan bumbu hingga meresap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kentang ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
