Lagi mencari ide resep donat bolong isi coklat no mixer ide jual yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat bolong isi coklat no mixer ide jual yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat bolong isi coklat no mixer ide jual, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat bolong isi coklat no mixer ide jual yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat bolong isi coklat no mixer ide jual sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual menggunakan 13 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual:
- Siapkan 20 sdm / 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Ambil 5 sdm / 50 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 3 sdm / 45 gr gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdm / 15 gr susu bubuk
- Sediakan 1 sdt / 3 gr ragi instan
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 125-130 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 3 sdm / 40 gr margarin/mentega
- Sediakan Isian
- Ambil secukupnya Selai coklat
- Siapkan Topping
- Ambil secukupnya Gula halus
Cara membuat Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual:
- Campur bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan kuning telur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Hentikan penambahan air jika konsistensi adonan pas.
- Uleni hingga semua bahan menyatu, pada tahap ini tekstur gula dan ragi masih bergerindil.
- Tutup adonan dengan plastik/serbet. Lalu istirahatkan selama 1 jam supaya terbentuk gluten secara alami. Proses ini dianggap sbg proofing pertama.
- Setelah diistirahatkan, adonan mengembang 2x lipat, gula dan ragi tidak lagi bergerindil, tektur adonan menjadi halus, lembut, dan lentur, sehingga akan mempermudah dan mempercepat proses pengulenan selanjutnya.
- Pindahkan adonan ke alas datar yg sudah ditaburi dgn tepung terigu. Uleni adonan bersama garam dan margarin/mentega.
- Uleni dengan cara meremas-remas seperti mencuci baju. Uleni hingga kalis elastis selama 15 menit. Tambahkan tepung terigu jika adonan lengket hingga konsistensi adonan pas.
- Bagi adonan menjadi 14 bagian. Letakkan secara berurutan. Bulatkan adonan sesuai urutannya.
- Lalu bentuk donat dari yg paling awal dibulatkan, caranya pipihkan adonan bisa menggunakan gelas lalu bentuk donat bolong menggunakan cetakan donat.
- Jika tidak punya cetakan bisa pakai tutup botol atau lainnya.
- Istirahatkan adonan selama 15-30 menit (proofing kedua). Biarkan adonan mengembang hingga 80% dari kemampuannya, sisanya 20% akan mengembang pada saat digoreng.
- Ciri adonan yg cukup proofing bisa dicek dengan cara menekan pelan permukaan adonan. Jika terlihat ada bekas tangan dan perlahan kembali ke bentuk semula, maka adonan dianggap sudah cukup proofing. Jika bekas tangan tidak kembali ke bentuk semula artinya adonan belum cukup proofing (under proofing). Jika ditekan tapi langsung kembali ke bentuk semula (terlalu cepat) biasanya adonan agak over proofing.
- Sebelum proses proofing kedua berakhir, panaskan minyak dgn api kecil. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat. Goreng donat sesuai urutan dari yang pertama kali dibentuk dan supaya tidak menyerap minyak banyak, goreng donat cukup dibalik sekali tunggu hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Faktor yang mempengaruhi munculnya white ring : 1. Adonan diuleni hingga kalis elastis, 2. Cukup proofing, tidak under proofing atau over proofing, 3. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat.
- Setelah donat dingin, lubangi donat di 3 titik dan pastikan searah hingga menembus ke titik selanjutnya.
- Tiap lubang diisi dgn selai coklat.
- Terakhir taburi dgn gula halus.
- Donat bolong isi coklat siap dihidangkan. Cocok untuk ide berjualan karna belum banyak yang jual.
- Untuk tutorial lengkap dengan tips anti gagal dan keluar white ring tonton di Youtube Channel : Easy Cooking Mom
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
