Anda sedang mencari inspirasi resep gado-gado surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gado-gado surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gado-gado surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado Surabaya memakai 32 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gado-Gado Surabaya:
- Siapkan Bahan saus kacang :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 300 gr kacang tanah
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1,5 keping gula merah
- Ambil 600 ml santan
- Siapkan 50 gr asem jawa(ambil airnya)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bahan bakwan goreng :
- Sediakan 5 lembar kubis,iris halus
- Gunakan 2 tangkai daun bawang
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 300 ml minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan sayuran :
- Gunakan 6 lembar kubis
- Gunakan 200 gr kecambah
- Ambil 2 buah timun
- Gunakan 8 lembar daun selada
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 10 buah tahu,goreng
- Ambil 250 gr krupuk udang kecil, goreng
- Siapkan 10 buah telur, rebus
- Siapkan 5 buah kentang, rebus
Cara menyiapkan Gado-Gado Surabaya:
- Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan
- Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa
- Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur
- Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu
- Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan
- Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu
- Sajikan dengan tambahan kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gado-gado surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
