Sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana. Saya coba resep ini karna memang pada dasarnya saya. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan tenggiri memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan ikan tenggiri:
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri yg sudah di goling
- Siapkan 300 gr sagu cap pak tani
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 250 gr udang
- Gunakan 3 buah jamur kuping direndam air dingin potong2
- Siapkan 10 buah sedap malam buang sari nya
- Sediakan 1 buah bengkuang
- Ambil 2 btg daun bawang iris
- Siapkan 3 btg seledri iris
- Siapkan 1 liter air untuk kuah
- Siapkan 20 buah cabe rawit
Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Langkah-langkah membuat Tekwan ikan tenggiri:
- Siap kan wadah ambil ikan yg sudah di giling wadahi mangkok padat kan kasih air 1/2 mangkok larut kan garem kasih air sedikit aduk2 tuang kan di ikan aduk2 sampai halus masuk kan telur aduk lagi masuk kan sagu sedikit2 sampai setengah kalis
- Siap kan panci untuk merebus tekwan kalau mendidih kecil kan api nya masuk kan pakek 3 jari masuk kan.sampai sampai habis tutup kira2 10menit buka tutup panci kalau sudah mengapung angkat masuk kan di baskom air dingin tiris kan
- Siap kan wajan tuang minyak 3 sdm nyalakan kompor tumis bumbu sampai harum masuk kan udang yg suda dicincang halus tuang air kira2 1liter masuk kan butiran tekwan masuk kan bengkuang jamur kuping.sedap malam garam gula.penyedap rasa mendidih koreksi rasa.
- Tata di mangkok masuk kan tekwam serta isi nya taburi bawang goreng seledri cabe yg hslus kalau suka cuka putih kecap menurut selera.
- Selamat mencoba??
Tekwan khas palembang mantap ni. Смотрите далее. Praktis Sebelum baca resep jangan lupa subscribe dulu ya! Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
