106. Sambal Kentang Berkat
106. Sambal Kentang Berkat

Lagi mencari inspirasi resep 106. sambal kentang berkat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 106. sambal kentang berkat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 106. sambal kentang berkat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 106. sambal kentang berkat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 106. sambal kentang berkat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 106. Sambal Kentang Berkat menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 106. Sambal Kentang Berkat:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Gunakan 500 gram kentang–potong dadu
  3. Siapkan 250 gram buncis–potong kurang lebih 1 sentimeter
  4. Siapkan 1 papan petai (optional)
  5. Sediakan 250 ml santan kental
  6. Ambil 300 ml air
  7. Sediakan 250 ml minyak sayur
  8. Siapkan Bumbu Halus
  9. Sediakan 3 butir kemiri
  10. Ambil 7 buah cabai merah keriting
  11. Sediakan 1/4 ruas kunyit
  12. Gunakan 3 siung bawang putih
  13. Gunakan Bumbu Cemplung
  14. Siapkan 1 ruas jari lengkuas–geprek
  15. Sediakan 2 batang serai/sereh–geprek
  16. Gunakan 3 lembar daun salam
  17. Sediakan 1 1/2 sdm garam
  18. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan 106. Sambal Kentang Berkat:
  1. Kentang yang telah dipotong dadu, selanjutnya digoreng di minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus (kemiri, cabai, bawang putih, kunyit). Setelah benar-benar halus, tumis bersama bumbu cemplung (lengkuas, sereh, daun salam) sampai harum dan sedikit kering/matang. Tambahkan buncis dan air. Biarkan mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan petai dan kentang yang telah digoreng. Tambahkan pula garam serta gula, aduk rata. Terakhir, tuangkan santan kental sembari diaduk. Masak sampai santan berkurang/meresap. Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa! Siap disajikan!
  4. CATATAN: 1) Kenapa kentangnya digoreng? Supaya matangnya tidak ambyar alias rusak/masih memiliki tekstur kentang. 2) Petai itu optional/pilihan yaa Moms, disesuaikan dengan musim–karena di sini satu papannya 8ribu sekarang. Lebih bagus lagi kalau ada protein hewaninya, Moms, seperti tetelan atau jeroan ayam–hati/ampela, tapi sekali lagi hanya optional yaa, Moms.
  5. CATATAN: 3) Ada beberapa resep/Moms yang tidak menggunakan santan, nah, setiap orang punya ciri khas berbeda–kalau sambal kentang resep ibu saya, hasil akhirnya creamy gitu karena pakai santan. Jika tidak menggunakan santan, hasil akhirnya kering banget. Dan untuk takaran airnya (bukan santan) disesuaikan yaa, Moms, yang pasti buncisnya harus matang. 4) Seperti biasa, takaran gula dan garam pun menyesuaikan lidah masing-masing. Selamat mencoba resepnya, Moms. :)

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 106. Sambal Kentang Berkat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!