Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan:
- Ambil 1 kg fillet Tenggiri / white fish
- Siapkan 3 butir Putih Telur
- Sediakan 150 gram Sagu
- Siapkan 100 ml Air Es
- Gunakan 1 sdm Garam (tambahkan bila perlu)
- Sediakan 1 sdm Kaldu Jamur
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil Soup Kuah : 4 porsi
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdm Ebi - rendam dan haluskan
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil 1 L Air / Kaldu Udang
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Jamur Merang
- Ambil Bengkoang
- Gunakan Bunga Sedap Malam
- Sediakan Lemon Cui / jeruk kunci
- Gunakan Bawang Goreng
- Ambil Seladri
- Ambil sambel
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Haluskan Ikan, Siapkan Sagu / Tapioka dan Putih Telur
- Campur Ikan dan Bumbu”, beri putih Telur aduk rata
- Masukkan Sagu sedikit demi sedikit, beri air secukupnya - sy tdk sampai 100 ml - air dan Sagu nya sesuaikan saja hingga konsistensinya rata dan lembut - foto 3
- Masak dalam air mendidih (bisa test rasa dulu) Masak hingga mengapung, angkat
- Rebus Air untuk Soup - sy menggunakan Kaldu Udang jd tdk pakai ebi lagi, tumis bawang putih yg sdh dihaluskan bersama Merica bubuk. Masukkan dalam Kaldu - koreksi Rasa
- Rendam Jamur merang - Potong tipis memanjang. Potong” Bengkoang seukuran Korek Api
- Tata dalam Mangkung, 15 an Bakso Tekwan, beri bahan” Pelengkap, Siram dengan Soup, Terakhir tambahkan perasan Jeruk Lemon Cui / Jeruk Kunci, ini yang bikin khas Tekwan Bangka
- Yummm… Gurih, Segar dan Fullfilling.. syadaaaap😋😋😋
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. #tekwan Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
