Lagi mencari ide resep donat water roux (tangzong) metode yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat water roux (tangzong) metode yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat water roux (tangzong) metode, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat water roux (tangzong) metode enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk. Kali ini saya share resep adonan dasar roti ya moms,ini bisa dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti sosis,donat,sesuai selera moms semua deh dijamin lembut bgt soalnya pake metode water tanzhong ya moms. How to make extra soft and fluffy milk buns, using the tangzhong water roux method (sometimes called Hokkaido milk bread recipe)!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donat water roux (tangzong) metode sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat water roux (tangzong) metode memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat water roux (tangzong) metode:
- Gunakan Bahan water roux :
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Sediakan Bahan dough :
- Sediakan 600 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
- Sediakan 1 scht ragi instan (11gr)
- Siapkan 1 btr telur
- Sediakan 100 gr gula pasir (sy.70 gr)
- Ambil 1 scht susu bubuk
- Gunakan 100 ml air hangat
- Sediakan 100 gr mentega (sy.margarin)
- Gunakan 1/2 sdt garam (tambahan sy)
It is the same concept, just the Japanese term since it is regularly used in Japanese breads. Why does a water roux thicken liquids? TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough. The cooked dough can be used once it's cooled down or you may.
Langkah-langkah membuat Donat water roux (tangzong) metode:
- Pertama buat water roux, aduk terigu dan air dalam pan (panci kecil) lalu jerang dengan api kecil sambil tetap diaduk hingga kental namun jangan sampai mendidih. Angkat dinginkan.
- Dalam wadah masukkan tepung terigu, adonan water roux, gula pasir, ragi, dan telur aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen, jika sudah berasa cukup stop penggunaan air. Setelah kalis masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis, kurang kebih 10 menitan.
- Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap. Istirahatkan kira2 40-60 menitan atau sampai mengembang 2xlipat. Kempeskan adonan kemudian bentuk sesuai selera.
- Setelah dibentuk tutup dengan serbet hingga mengembang kembali. Panaskan wajan, goreng donat dalam minyak banyak dengan api kecil. Balik sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Goreng hingga golden brown, angkat tiriskan. Jika sudah dingin dapat diberi topping sesuai selera. Selamat mencoba👍
Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Dengan metode water roux donat yanng dihasilkan akan lebih lembut dan empuk. Heat mixture over medium-low heat while stirring constantly until it thickens enough that your stirring leaves 'lines' or 'trails' on the surface, and then remove. Hokkaido Milk Toast (北海道牛奶麵包) was made with tangzhong (roux), most reliable method to make soft and fluffy breads.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat water roux (tangzong) metode yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
